[레시피] 간장 비빔국수
간장 비빔국수 하는법 1. 재료 - 메인재료: 소면, 달걀 - 양념: 간장(집에있는거 아무거나. 양조간장 추천), 들기름, 참기름, 참깨, 설탕 2. 방법 1). 소면을 삶는다. - 삶다보면 물이 끓어 넘치는데, 이유는 밀가루(녹말) 때문에 김이 빠져나가지 못하기 때문 - 넓은 냄비를 사용하거나 찬물을 넣어 끓는 점을 낮추면 넘치지 않는다. - 넘칠때마다 찬물을 넣는다. 이 과정을 3번 반복하면 잘 익은것 - 면이 좀 투명해지면 (삶지 않은것과 비교) 익은것 - 흐르는 찬물에 여러번 헹군다. 쫄깃해짐 2). 양념을 만든다. - 바로 면에다 양념을 넣어도 되지만. 싱겁거나(더 넣으면 되니 문제X) 짤 수 있다. - 작은 간장 5숫갈, 들기름 2숫갈, 참기름 1숫갈, 참깨 많이, 설탕 반~한숫갈 정도 넣고 ..
[레시피] 김치볶음밥
김치볶음밥 하는법 1. 재료 - 밥, 배추 김치, 김치 국물, 설탕, 다시다, 기름 아무거나, 햄(또는 베이컨이나 고기, 참치 등 취향껏 준비), 달걀 2. 방법 1). 팬에 기름을 두른다. - 팬 위에 손을 살짝 올렸을때 따듯함이 느껴질 정도 - 쌘 불로 팬을 달구고 중불로 변경 2). 적당히 열기가 올라오면 잘게 썰린 김치를 볶는다. - 차라리 양을 많이 하는게 낫다. 배추 잎 3장 정도 (나중에 밥 볶을때 조절하면 됨) - 집게랑 가위를 사용하면 도마랑 칼 설거지를 줄일 수 있다! - 설탕 한스푼, 다시다 반스푼 정도 넣고 골고루 섞어준 뒤, 물과 김치 국물을 각각 1/4 컵 (종이컵 기준) 넣는다. 3). 김치를 다 볶은 후. 준비한 햄(또는 베이컨 등. 취향에 맞는 재료)를 넣는다. 4). 햄이..